Tiramisù senza glutine senza lattosio senza proteine del latte senza uova senza soja per Piaceri Mediterranei

The wonderful thing about Tiggers

Is Tiggers are wonderful things

Their tops are made out of rubbers

Their bottoms are made out fo springs

They're bouncy, trouncy, founcy, pouncy

fun, fun, fun, fun, FUN

But the most wonderful thing about Tiggers

is I'm the only one

(The Tigger Movie)

Oltre al fatto che la mia voce a bitchy è ancora latitante, l'altra grande novità di casa, come avevo già raccontanto nel post della Crema al Caffè, è Tigro!

Oggi ve lo presento in tutta la sua bellezza e la sua (finta, fintissima) flemma.

Tigro, di nome e di fatto, è attualmente un chilo e mezzo di gatto e tonnellate di energia positiva!

Guardare Tigro e Betty assieme è come guardare un piccolo Romeo, er mejo gatto der Colosseo, dialogare con una giovane, ma già adulta Duchessa.

Il nostro Tigro parlerebbe in dialetto veneto, più mestrino che veneziano.

Quando Betty è distesa tranquillamente sul divano, nella sua posa regale, vedi Tigro arrivare, con la camminata da er mejo e ti sembra che dica "Ohi, 'more son qui."

Lei solleva appena appena un orecchio e lo squadra come per dire "Scusi, lei, sta parlando forse a me?"

Lui, battendole il naso con la sua zampa, "Ohi 'more, ti xe sorda? Te digo che son qui..."

Lei, ergendosi sempre regalmente, lo apostrofa "Scusi, da quando ci diamo del tu?"

Lui, mettendosi a pancia alta, arruffandole il sotto gola con tutte e due le zampe ribatte "Dai 'more, non far la preziosa...dai, dai che zogemo a far la lotta..."

Lei lo guarda, lui si affanna con tutte e quattro le zampe...lei lo riguarda, lui continua... lei lo agguanta e lo tiene fermo, lui si impegna ancora di più...lei lo lecca e lui smiagola come a dire "Ma no, 'more, 'ste smancerie" e allora lei comincia a "masticargli" le orecchie...

Tra una masticata e una smiagolata, si girano e si rigirano, saltano e corrono, poi si bloccano, poi ricominciano...

Solitamente il finale è che Betty gli assesta un buffetto sul naso e se ne va. Tigro rimane tranquillo 60 secondi esatti e ricomincia la solfa.

In alcuni casi, Betty perde tutta la sua regalità e se lui non fa come dice lei, soffia.

E soffia finchè Tigro non s'arrende.

Ecco in questi casi, Tigro rimane lontano da Betty anche dieci minuti di fila, dopo riparte a cercarla manco fosse Perceval e il Santo Graal, ma in una versione meno nobiliare.

In realtà, si cercano molto, tanto che stanno sempre a portata d'occhio.

Cosa unisce Betty e Tigro e la ricetta di oggi? Il fatto che ingredienti che sembrano così lontani in realtà insieme stanno benissimo, talmente bene che un cucchiaio tira l'altro!

La ricetta di oggi è 

Tiramisù 

senza glutine senza lattosio senza proteine del latte senza uova senza soja 

per Piaceri Mediterranei

Tiramisù

gluten free dairy free milk proteins free egg free soy free

Questa ricetta è stata fatta per il Blog di Piaceri Mediterannei.

Ingredienti per 4 persone

Per la salsa al cioccolato e caffè

75 g di cacao amaro senza glutine

2 tazzine di caffè espresso ristretto (se usate il caffè della moka è importante che sia ristretto)

320 ml di acqua + 30 ml

100 g di zucchero integrale di canna

45 g di fecola di patate senza glutine

Per la crema al cocco

400 ml di latte di cocco senza glutine

80 g di sciroppo di agave

½ cucchiaino da the di vaniglia in polvere

50 g di amido di mais

  

200 g di biscotti senza glutine senza latte e lattosio con farina di miglio Piaceri Mediterranei 

1 tazzina di caffè espresso o di caffè dalla moka

½ tazzina di acqua

Per guarnire

Gocce di cioccolato fondente

Cocco in polvere senza glutine (ho usato Farina di Cocco Molino Rossetto)

Il procedimento completo della preparazione lo trovate sul blog di Piaceri Mediterranei.

La crema al cocco è anche senza saccarosio e vegan.

La salsa al cioccolato e caffè è vegan, ma potete prepararla anche senza saccarosio.

I biscotti con farina di miglio Piaceri Mediterranei si inzuppano il giusto, senza disfarsi.

E' facile, è veloce, è buono buono e mette d'accordo tutti! 

Perchè non prepararlo per Ferragosto e gustarlo in compagnia?

Enjoy!