"O non hai mai sentito parlare della regina delle regine dei bastian contrari oppure hai capito che sono per la repubblica e non per la monarchia. Quindi, esprimo al meglio la mia bastian-contrarietà" rispondo.
"Uhm...vedo della logica in tutto ciò." risponde la mia voce a bitchy.
Questo frammento di dialogo serve a spiegare perchè mentre nel web è tutto un pullulare di panettoni e pandori, nella mia cucina si fanno focacce, biscotti, pan di zenzero e altre amenità.
Non sono in ritardo per gli auguri perchè Natale dobbiamo portarlo dentro di noi ogni giorno, come fonte di accoglienza, serenità e amore.
Però, magari dei tips e degli hints per un menù di fine anno "free from" possono essere utili.
Nella mia cucina ci sarà la tradizione più semplice e pura: musetto, purè di patate e lenticchie. Probabilmente qualche contorno e qualche dolce. I due uomini della mia vita questo hanno chiesto. E questo avranno.
Ma ecco i miei suggerimenti per il 31 dicembre, scegliete quelli che più vi aggradano.
Antipasti
Muffins di broccolo romano senza glutine senza proteine del latte vaccino
Primi
Risotto al salmone affumicato e al profumo di aneto senza glutine senza lattosio senza proteine del latte
Secondi
Pollo alle mandorle senza glutine senza lattosio senza proteine del latte
Totani ripieni su letto di fagioli senza glutine senza lattosio senza proteine del latte
Dolci
Ginger cake senza glutine senza lattosio senza proteine del latte da David Lebovitz
Crema al caffè senza glutine senza lattosio senza proteine del latte senza saccarosio senza uova vegan
Per accompagnare
Crackers con lievito madre alla quinoa senza glutine senza lattosio senza proteine del latte
A mezzanotte: lenticchie in umido ( il cotechino meglio il giorno dopo)
In ogni caso, mangiare in compagnia non significa mai abbuffarsi, ma godersi il momento di convivialità tutti insieme.
Buon cucinaggio e Buon 2017
Cara Fabiola, questo si che è un vero menu, proprio adatto alla fine del 2016, per poi iniziare il 2017 con la pancia piena:-) ti auguro cara amica tutto il bene possibile con un abbraccio.
RispondiEliminaTomaso
Carissima, questi piatti sono uno più invitante dell'altro <3 e vedo che ci sono anche io, in qualche modo, con la mia crema al caffè e questo mi riempie di felicità immensa. Approfitto per lasciarti i miei auguri speciali <3 che sia per te e per la tua splendida famiglia un nuovo anno pieno di magia, di sogni realizzati, ma soprattutto di salute e serenità. Un abbraccio e speriamo di vederci presto, Leti
RispondiEliminaIL tuo menù è perfettamente nelle mie corde! Grazie x le super idee e buone feste <3
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