Mediterranean Cheese Burgers senza glutine senza latte vaccino...inizio settimana con sorriso♥

PIOVE!

Tanto per continuar la saga degli incipit decisi...

Ammetto che una parte di me ama la pioggia, soprattutto quando se la gode comodamente da casa, guardando fuori dalla porta - finestra, seduta in poltrona e sorseggiando il suo caffè con latte (di soja). Svegliarsi presto così è comunque riconciliante.

Devo comunque uscire per una commissione, ma non vado in ufficio. Studierò e lavorerò qui a casa, e magari impasterò qualcosa...di solito la cucinite si fa acuta in presenza di cattivo tempo e mi viene da impastare pane e affini con umidità spaventose. 

Sono una che ama il pericolo? Naa, è il chaltron vibe che va in fibrillazione...

Considerato che è lunedì, che piove, bisogna risollevare la giornata e l'inizio settimana. Come farlo? Con una ottima non ricetta ;-).

MEDITERRANEAN CHEESE BURGERS SENZA GLUTINE SENZA LATTE VACCINO

Come ho detto in un precedente post, spesso mi capita di dover preparare la cena in emergenza, perché torno a casa piuttosto tardi – considerate che normalmente alle 19.30 a casa siamo già a tavola e che la chaltron woman è diventata nordica pure lei. Se arrivo a casa sulle 19.30, il tempo per cucinare è quello che è, il frigo ha quello che ha e bisogna adattarsi...

Questo è un buon adattamento, però!

Direi che potrebbe anche andar bene per un pranzo veloce.

Più che una ricetta è una non – ricetta, come un amico di forum amava chiamare i suoi esperimenti culinari di grande splendore.

Che serve per questa non ricetta?

Panini senza glutine, senza lattosio e senza latte vaccino§ fatti dalla sottoscritta, sperimentando un nuovo proprio personale adattamento di una ricetta glutinosa di cui poi racconterà – un po’ di suspense ci vuole!

Macinato di primissima scelta di Scottona

Provola affumicata di solo latte di bufala, presa fresca al caseificio dove ormai andiamo sempre, perché produce esso stesso i formaggi con latte di bufala e di capra, i quali provengono da allevamenti biologici – il caseificio è sempre nelle vicinanze della piscina dove va il cucciolo, nel caso voleste saperne di più scrivetemi in privato

Maionese§ e Ketchup§ per la salsa rosa – la preparo solitamente così: 2/3 maionese, 1/3 ketchup

Sale con spezie per caprese§

§ per i celiaci e le persone gluten sensitive: accertarsi sempre che ci sia o la SPIGA SBARRATA  o l'apposita dicitura SENZA GLUTINE come da regolamento CE 41/2009 e non dimenticare mai il discorso sulle tracce e cross-contaminazioni.

Come si procede per questa non ricetta?

Con il macinato preparo gli hamburgers, li cuocio sulla piastra. Mentre si cuociono, riscaldo i panini in MW quel tanto che basta per renderli nuovamente fragranti, preparo la salsa rosa nei bicchierini, affetto la provola affumicata e la faccio fondere in MW. Hamburgers cotti, elimino il liquido della provola e preparo i panini, con tanto di spolverata di sale e spezie

Poi mangiamo, gustiamo e digeriamo!

Le non ricette so’ troppo buone.

Per augurarvi una buona settimana vi lascio un pizzico di poesia, due tanka di aprile ♥

Tanka

Fiori di campo

affamata l'attesa

di solari raggi

Pensieri germogliano

nei prati dell'animo

(11-04-2013)

Tanka

Turbinio d'ali

accarezza pensieri

spontaneamente

l'aria è dipinta con

acquarelli d'anima

(7-04-2013)