lunedì 29 aprile 2013

Mediterranean Cheese Burgers senza glutine senza latte vaccino...inizio settimana con sorriso♥


PIOVE!
Tanto per continuar la saga degli incipit decisi...
Ammetto che una parte di me ama la pioggia, soprattutto quando se la gode comodamente da casa, guardando fuori dalla porta - finestra, seduta in poltrona e sorseggiando il suo caffè con latte (di soja). Svegliarsi presto così è comunque riconciliante.
Devo comunque uscire per una commissione, ma non vado in ufficio. Studierò e lavorerò qui a casa, e magari impasterò qualcosa...di solito la cucinite si fa acuta in presenza di cattivo tempo e mi viene da impastare pane e affini con umidità spaventose. 
Sono una che ama il pericolo? Naa, è il chaltron vibe che va in fibrillazione...
Considerato che è lunedì, che piove, bisogna risollevare la giornata e l'inizio settimana. Come farlo? Con una ottima non ricetta ;-).

MEDITERRANEAN CHEESE BURGERS SENZA GLUTINE SENZA LATTE VACCINO

Come ho detto in un precedente post, spesso mi capita di dover preparare la cena in emergenza, perché torno a casa piuttosto tardi – considerate che normalmente alle 19.30 a casa siamo già a tavola e che la chaltron woman è diventata nordica pure lei. Se arrivo a casa sulle 19.30, il tempo per cucinare è quello che è, il frigo ha quello che ha e bisogna adattarsi...
Questo è un buon adattamento, però!
Direi che potrebbe anche andar bene per un pranzo veloce.
Più che una ricetta è una non – ricetta, come un amico di forum amava chiamare i suoi esperimenti culinari di grande splendore.

Che serve per questa non ricetta?
Panini senza glutine, senza lattosio e senza latte vaccino§ fatti dalla sottoscritta, sperimentando un nuovo proprio personale adattamento di una ricetta glutinosa di cui poi racconterà – un po’ di suspense ci vuole!
Macinato di primissima scelta di Scottona
Provola affumicata di solo latte di bufala, presa fresca al caseificio dove ormai andiamo sempre, perché produce esso stesso i formaggi con latte di bufala e di capra, i quali provengono da allevamenti biologici – il caseificio è sempre nelle vicinanze della piscina dove va il cucciolo, nel caso voleste saperne di più scrivetemi in privato
Maionese§ e Ketchup§ per la salsa rosa – la preparo solitamente così: 2/3 maionese, 1/3 ketchup
Sale con spezie per caprese§

§ per i celiaci e le persone gluten sensitive: accertarsi sempre che ci sia o la SPIGA SBARRATA  o l'apposita dicitura SENZA GLUTINE come da regolamento CE 41/2009 e non dimenticare mai il discorso sulle tracce cross-contaminazioni.

Come si procede per questa non ricetta?
Con il macinato preparo gli hamburgers, li cuocio sulla piastra. Mentre si cuociono, riscaldo i panini in MW quel tanto che basta per renderli nuovamente fragranti, preparo la salsa rosa nei bicchierini, affetto la provola affumicata e la faccio fondere in MW. Hamburgers cotti, elimino il liquido della provola e preparo i panini, con tanto di spolverata di sale e spezie
Poi mangiamo, gustiamo e digeriamo!


Le non ricette so’ troppo buone.

Per augurarvi una buona settimana vi lascio un pizzico di poesia, due tanka di aprile ♥

Tanka

Fiori di campo
affamata l'attesa
di solari raggi

Pensieri germogliano
nei prati dell'animo
(11-04-2013)

Tanka

Turbinio d'ali
accarezza pensieri
spontaneamente

l'aria è dipinta con
acquarelli d'anima
(7-04-2013)


12 commenti:

  1. Qui non piove... diluvia ininterrottamente da 2 giorni!! Primavera dove sei???
    Hai preparato proprio una bella cenetta, veloce e super gustosa, più o meno come la mia proposta di oggi!! Facile ma tanto sfiziosa ^__^
    Un abbraccio stretto, buona settimana!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Siamo accomunate dalla pioggia e dalla velocità! Vengo a trovarti subito! Baci Baci

      Elimina
  2. Ciao, ho indetto un contest sui dolci senza glutine e mi farebbe piacere se partecipassi.
    Qui trovi il link http://blog.giallozafferano.it/colkitchenphotos/una-ricetta-un-libro-e-il-mio-primo-contest/
    A presto!

    RispondiElimina
  3. Cara Fabi, credo che la pioggia non sia solo da te, qui sono già due giorni che piove e a quanto pare non sembra smettere.
    Pazienza ci vuole! Tanto se ci arrabbiamo non serve a niente!
    Ciao e buona settimana sotto la pioggia:) cara amica.
    Tomaso

    RispondiElimina
  4. Senza questo e senza quello, ma moooooooooooolto invitanti!!! Complimenti

    RispondiElimina
  5. @ Nicol grazie dell'invito.
    @ Tomaso lo so purtroppo piove un po' ovunque. Qui adesso è smesso, ma non si può mai dire...
    @ Mila grazie mille, buoni erano buonissimi :-) abbiamo gradito assai questo panino :-D
    Buona settimana a tutti e a rileggerci presto ♥

    RispondiElimina
  6. mi piace il mediterranean cheese burgher :-)

    RispondiElimina
  7. Ciao Fabianina, il cheese burger sano mi piace moltissimo. Buona settimana splendida fanciulla ♥

    RispondiElimina
  8. Ma ottima questa "non ricetta"!!...sicuramente è piaciuta a tutti...ha un aspetto invitantissimo...buona settimana!!!

    RispondiElimina
  9. @ Gunther, Libera e Maria Luisa lieta che vi sia piaciuto. Buona serata a tutti e a rileggerci presto presto ♥

    RispondiElimina
  10. ma sei trooooooooppo brava...da oggi il sig. ronald sarà nelle tue tracce per bandire la concorrenza!!!!!!!baci baci

    RispondiElimina
  11. Ciao Fabi!

    Sì, piacevano molto le non-ricette, semplici, ma con quel tocco personale che stupiva!!!
    E tu hai fatto lo stesso...con una semplice svizzera al formaggio!!!
    Buona settimana a te e family!!!
    Piccola nota personale...ci sono problemi di salute importanti con G. purtroppo, e la mia mente è sotto una cappa!

    Un abbraccio!

    RispondiElimina

Ogni commento è graditissimo, ma i commenti anonimi saranno eliminati, sorry :-(.
Tornate a leggere le risposte, perchè dialogando si cresce insieme. A rileggerci presto tra ricette e sorrisi :-D